由Unicarnes, S.A.以行政特许经营方式营运的拉乔埃拉(La Chorrera)屠场,在清洁服务公司Veolia Panamá告知暂停服务后,目前暂时停止屠宰牛只与猪只。这项服务中断迫使巴拿马西部(Panamá Oeste)的畜牧业者将牲畜转运至科克莱(Coclé)省份的其他屠场,增加了运输与屠宰成本。

巴拿马西部畜牧业者已对此局势表示担忧,他们现在必须将牲畜运往科克莱(Coclé)省内的屠场。

畜牧业者面临更高开销

巴拿马西部ANAGAN(畜牧国家协会)主席Edwin Cárdenas警告,转运将导致运输与屠宰成本增加。

据Cárdenas表示,这些额外开销最终可能反映在消费者购买肉类时所支付的价格上。

这位畜牧业领袖呼吁尽快解决此项问题,以避免巴拿马西部(Panamá Oeste)的商店与市场供货受到影响。

质疑屠宰费上涨

Cárdenas也对屠场管理方对猪只征收的屠宰费(degüello)上调表示质疑。

该畜牧业者代表保证,此次涨价未经咨询,并批评在一项服务收费更贵,而该服务所提供的设施「状况亦非最佳」。

通过屠场的牲畜数量减少

屠场的营运活动也大幅萎缩。

Cárdenas指出,目前每月屠宰量不超过500头牛与400头猪。

该领袖认为,这种减产也是该设施所面临问题的一部分,在讨论其未来时应加以分析。

要求重新检视特许经营合约

面对服务暂停,Cárdenas向拉乔埃拉(La Chorrera)市长Eloy Chong申请会面,以讨论屠场的未来及现行行政特许经营合约。

该请求涵盖相关行业各部门的参与。

该领袖也呼吁巴拿马西部工商、工业、农业与旅游业商会(Cámara de Comercio, Industrias, Agricultura y Turismo de Panamá Oeste)评估是否有民间企业有兴趣在该省兴建新屠场。

二十年特许经营合约

拉乔埃拉(La Chorrera)市政屠场多年来的营运模式均为特许经营制度。

2016年4月12日,拉乔埃拉(La Chorrera)市议会通过第10号决议(Acuerdo N.º 10),授权时任市长Tomás Velásquez与有意改善市政屠场收益的企业进行谈判。

随后,该市于2018年2月透过公开招标,将特许经营权授予巴拿马资本企业Unicarne,期限为20年。

该协议规定,前四年需进行至少75万巴拿马美元的投资,用于维修与现代化设施、采购设备及替换肉品加工机械。

如今,随著屠宰服务暂停,畜牧业者期盼能找到解决方案,重启营运,避免行业与消费者承受更大成本负担。